분류 전체보기1053 우주에서 발효된 된장, 진한 향에 더 고소한 맛 국제우주정거장(ISS)에서 일본식 된장(미소)을 발효하는데 성공했다고 합니다. 미국 MIT의 매기 코블렌츠(Maggie Coblentz)와 덴마크 공과대학교(TU Denmark)의 조슈아 에반스(Joshua Evans) 연구팀은 2020년 3월에 조리된 콩 페이스트를 ISS로 보내 30일간 발효시킨 후 지구로 회수하여 분석하였습니다.지구 밖에서 발효시킨 최초의 식품으로 기록될 전망입니다. 연구팀은 2020년 3월 된장 원료를 3개의 작은 용기에 넣어 각각 ISS, 미국 케임브리지, 덴마크 코펜하겐에서 30일간 발효시키는 실험을 진행했습니다. 콩으로 만든 메주를 쓰는 우리 된장과 달리 일본 된장은 쌀, 보리, 대두 등을 섞어 만든 ‘코지’를 나무통에 넣어 발효시킵니다. 연구팀은 코지와 발효를 일으킬 특정.. 2025. 4. 10. 건강한 노년을 위해서는 채식보다 육식 노년층의 건강한 노화에는 육식을 포함한 식단이 채식 위주의 식단보다는 더 긍정적인 영향을 미칠수 있다는 결과가 나왔습니다. 중국 푸단대 연구진이 중국 노인 2888명을 대상으로 6년간 추적 관찰을 한 결과입니다.나이가 들수록 취약한 뼈와 근육, 뇌에는 육류 영양소가 필요하기 때문인 것으로 추정됩니다. 평가 대상 노인의 평균 나이는 72.1세로 55%가 남성이었다고 합니다. 식단을 분석해 완전 채식(비건)과 오보 채식(유제품/달걀 포함 채식), 페스코 채식(유제품/생선포함 채식) , 육식 등으로 분류했습니다. 건강한 노화를 달성한 노인은 572명으로 19.8%였습니다. 건강한 노화의 기준은 80세 이상 생존하고, 당뇨병과 심혈관 질환, 암, 뇌졸중, 만성 호흡기 질환, 고혈압 같은 주요 만성 질환 없이.. 2025. 4. 9. 2008년 금융위기 후 아시아 증시 최악 폭락장 트럼프 미 행정부의 관세 전쟁이 세계 금융시장을 공황으로 몰아가고 있습니다. 미국의 34% 상호 관세에 중국이 34% 맞불 관세와 함께 희토류 수출 통제 등 보복 조치를 발표하면서 7일 아시아 증권 시장은 2008년 세계 금융 위기 이후 최악으로 폭락하였습니다. 한국 코스피는 개장 초반 5% 넘게 급락해 5분간 프로그램 매매가 정지되는 사이드카를 발동하였습니다. 종일 투매에 시달린 끝에 코스피는 직전 거래일보다 5.57%, 코스닥은 5.25% 하락 마감했다. 일본 닛케이평균도 7.83% 급락한 채 거래를 마쳤다. 대만 자취안지수는 9.7% 폭락했고 홍콩 항셍지수는 13.22%, 중국 본토 상하이종합지수도 7.34% 떨어졌다. 홍콩의 이날 하루 주가 하락 폭은 2008년 금융 위기 때보다 컸다. 유럽 주요.. 2025. 4. 8. 2024년 혼인율 1위는 대전, 그 비결은 대전이 2024년 세종을 제치고 전국 17개 시도 가운데 혼인율 1위로 올라섰습니다. 2023년까지 9년 연속 혼인율 1위였던 세종은 2위로 밀려났습니다. 기업들을 유치해 청년층 일자리를 늘린 데다 결혼 장려금 등 지방정부 차원의 적극적 결혼 지원이 효과를 거둔 것입니다. 2024년 대전의 일반 혼인율(남녀 인구 1000명당 혼인 건수)은 남성 12.6건, 여성 12.4건으로 전년 대비 모두 4.3건씩 늘었습니다. 남녀 모두 전국 17개 시도 가운데 1위로 집계되었습니다. 2015년부터 1위를 지켜왔던 세종은 작년 남성 11.7건, 여성 11.5건으로 2위로 밀렸습니다. 남성 3위는 서울(10.5건), 여성 3위는 경기(10.5건)입니다. 1990년 관련 통계 집계 이후 혼인율 1위 지역은 주로 대기업.. 2025. 4. 7. 이전 1 ··· 19 20 21 22 23 24 25 ··· 264 다음
