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브레이크 타임 "오후 3~5시의 경제학" 외식업 스윙 타임 전략 외식 브랜드들이 점심과 저녁 사이에 비워두던 오후 3시부터 5시까지의 시간을 새로운 매출 지대로 전환하고 있습니다.과거에는 준비를 위한 공백 시간이었지만 최근에는 이 시간을 스윙 타임으로 재해석하는 흐름이 확산되고 있습니다. 고정비 비중이 높아진 고물가 환경에서 빈 시간이 길어지면 손익이 빠르게 악화되는 구조가 형성되었기 때문입니다. 매장을 운영하는 동안 발생하는 임대료와 인건비는 피크 시간대가 비어 있든 꽉 차든 동일하게 부담되기 때문에 공백 시간을 최소화하려는 시도가 자연스럽게 나타나고 있습니다. 외식업계에서 스윙 타임을 적극적으로 활용하는 대표 사례로는 이랜드그룹의 애슐리퀸즈가 운영하는 디저트 타임이 거론되고 있습니다. 오후 시간대를 디저트 타임으로 재편해 말차 퐁듀처럼 시각적 요소가 강한 메뉴를 .. 2025. 11. 26.
저축은행 예금 금리가 다시 상승하는 이유와 연말 금융시장 흐름은 최근 저축은행 예금 금리가 다시 오르는 흐름이 감지되고 있습니다.시중은행이 예금 금리를 먼저 올리기 시작하자 저축은행이 뒤따라 움직이고 있는 현상으로 보이는데, 단순히 은행 간 경쟁 때문만은 아니라는 것이 금융권의 공통적인 시각입니다. 시장 자금의 흐름 변화, 정책 기대 약화, 유동성 구조 조정, 부동산 PF 건전성 관리, 예수금 유출 부담 등 여러 요인이 복합적으로 작용한 결과로 이해됩니다. 79개 저축은행의 1년 만기 정기예금 평균 금리는 2.71%로 소폭 상승했습니다. 한 달 전 2.7% 아래로 떨어졌다가 다시 반등한 상황이며, 연 3%를 넘는 예금 상품도 8개로 늘었습니다. 불과 며칠 전까지만 해도 3% 이상의 금리는 대부분 사라졌던 탓에 저축은행권의 태도 변화가 두드러진다는 평가가 나옵니다. 불.. 2025. 11. 25.
원화가치 추락의 진짜 이유, 한국경제 내부에서 벌어지는 흐름들 최근 달러 대비 원화 환율이 1470원대까지 치솟으며 원화가치가 글로벌 금융위기 수준으로 밀려났습니다.한국은행과 국제결제은행(BIS)의 자료에 따르면 한국의 실질실효환율 지수는 지난달 말 기준 89.09(2020년=100)로 나타났습니다. 이는 한 달 전보다 1.44포인트 하락한 수치이며, 2009년 8월 말(88.88) 이후 약 16년 2개월 만의 최저치입니다. 1998년 외환위기 당시 86.63까지 떨어졌던 점과 비교하더라도 현재 수준이 매우 낮다는 평가가 나옵니다. 실질실효환율은 단순히 원·달러 환율만 보는 것이 아니라 한국 통화가 무역 상대국 화폐 대비 얼마나 구매력을 가지는지를 보여줍니다. 100을 넘으면 기준 연도 대비 고평가, 100보다 낮으면 저평가된 상태로 해석됩니다. 한국은 최근 64개.. 2025. 11. 24.
‘가성비 미국산 소고기’마저 비싸진 이유는 한국에서 미국산 소고기는 오랜 기간 상대적으로 합리적인 가격으로 소비자들의 선택을 받아왔습니다.최근 시장 흐름을 살펴보면 이런 인식에 변화가 생길 조짐이 나타나고 있습니다. 미국산 소고기 가격이 연말을 앞두고 상승 흐름을 보이고 있고, 한우 가격도 동반 상승하고 있어 외식비와 가정의 장바구니 부담이 모두 커지는 상황으로 이어지고 있습니다. 가격 상승의 원인은 단순한 수급 차질이 아니라 미국 내 사육 구조 변화, 국제 곡물 가격 흐름, 환율, 국내 도축 감소 등이 복합적으로 결합된 결과에 가깝습니다. 최근 미국산 냉동 갈비 소비자 가격은 100g당 4435원으로 나타났습니다. 지난해보다 높고 평년 가격과의 격차도 확대된 수준입니다. 대형마트 기준으로는 일부 품목이 전년 대비 20% 가까이 올라 체감물가 .. 2025. 11. 23.

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