설탕 대체 '자일리톨', 심장마비 위험성 높일 수 있어
.자일리톨은 저칼로리 감미료로 사용되며, 식품 및 음료에서 설탕 대신 사용됩니다. 그러나 최근 연구 결과에 따르면 자일리톨은 과도한 섭취 시 심장마비와 뇌졸중 위험성을 높일 수 있다고 합니다. 미국 클리블랜드 클리닉 연구팀이 3000명 이상의 실험 참가자를 대상으로 밤새 금식 후 체내에서 자연적으로 발생하는 혈중 자일리톨 수치를 측정한 결과, 자일리톨 수치가 상위 25%에 속하는 참가자는 하위 25%에 속하는 사람들에 비해 향후 3년 동안 심장마비, 뇌졸중 또는 사망 위험이 약 2배 높은 것으로 나타났습니다. 자일리톨은 콜리플라워, 가지, 양상추, 시금치, 딸기와 같은 식품에서 발견되는 당 알코올로, 저칼로리 식품 및 음료에 주로 사용됩니다. 하지만 이 연구 결과를 고려할 때, 자일리톨의 심혈관 안전..
2024. 6. 8.
