참기름#향의역사#니치향수#식문화와향#전통식재료#향1 참기름, 부엌을 넘어 향의 역사로 이어진 기름 참기름은 오랜 시간 음식의 마무리를 책임지는 재료로 인식되어 왔습니다. 한 방울만 더해도 요리의 인상이 달라지는 기름이라는 점에서 한국 식문화에서는 빼놓을 수 없는 존재입니다. 이 기름은 식탁 위에 오르기 훨씬 이전부터 인류의 생활과 신앙, 치유와 향의 역사 속에 깊숙이 자리 잡아 왔습니다.고대 문명에서 참기름은 일상의 기름이 아니라 신성한 물질에 가까웠습니다. 고대 페르시아와 이집트에서는 참기름이 신전에 놓인 램프를 밝히는 연료로 사용되었고, 제단에 바치는 향유로도 쓰였습니다. 불꽃에 닿았을 때 퍼지는 고소하면서도 따뜻한 향은 단순한 냄새가 아니라 신에게 닿는 언어로 여겨졌습니다. 연기와 향이 하늘로 오르는 장면은 인간의 기원이자 기도였고, 참기름은 그 매개체 역할을 했습니다. 인도에서는 참기름이 지금.. 2026. 1. 18. 이전 1 다음