델리#대형마트#즉석조리식품#킴스클럽#이마트#롯데마트#이마트#홈플러스1 대형마트 '델리 코너'..킬러 콘텐츠로 부각 최근 대형마트에서 델리(즉석조리식품) 코너가 ‘킬러 콘텐츠’로 떠오르고 있다고 합니다. 원래 대형마트에서 델리 제품들은 신선식품에 비해 우선순위에서 밀렸습니다.전문 음식점 대비 품질이나 상품의 다양성에서 떨어지고 소비기한이 짧고 폐기율이 높기 때문입니다. 이 때문에 식품 매장에서도 상대적으로 구석에 배치되는 경우가 많았습니다. 사는 사람만 사는 품목이기 때문에 이를 구매하려는 사람들이 매장 안쪽으로 들어오면서 채소나 과일 등 다른 식품을 함께 사도록 유도한 것입니다. 하지만 최근 대형마트 델리는 이커머스와의 차별화가 가능하다는 장점이 부각되고 있숩니다. 이커머스가 공산품은 물론 신선식품까지 빠르게 영역을 확장히고 있지만, 당일 조리·판매가 기본인 델리 상품은 이커머스가 유통하기 어려운 분야이기 때문입니다.. 2024. 9. 23. 이전 1 다음
